Ingrese aquí la cantidad deseada de Pasta para galleta decorada
| Porcentaje Panadero (%) |
||
|---|---|---|
| Harina marca Nacarina o Marfil | 100 | |
| Azúcar en polvo | 71 | - - |
| Margarina | 47 | - - |
| Huevos | 14 | - - |
| Bicarbonato | 2 | - - |
| Esencia de vainilla | 1 | - - |
| Esencia de mantequilla | 1 | - - |
Prepare la zona de trabajo, las herramientas y el equipo. Pese cada ingrediente por separado.
Agregue la margarina, el azúcar en polvo, esencias y huevos en el tazón, batir por 5 minutos aproximadamente hasta que se homogenice y cambie de color utilizando paleta y se para la batidora para raspar las paredes. Posteriormente agregar los demás ingredientes. Batir con paleta a velocidad media para homogenizar. Una vez que se separe fácilmente de la mezcladora, el amasado está listo.
Dividir en bloques medianos y estirar con abundante harina hasta obtener un grosor de 2-3 mm. Recortar con un cortador de galletas dando la forma deseada y trasladar a la bandeja.
Precaliente el horno a 160 °C de 5-10 minutos. Hornear por 8 minutos aproximadamente, a 160 °C en horno de convección.
Retirar del horno y enfriar antes de decorar.